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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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我流

掲載の順序がイレギュラーになりますが、
4月1日~4月30日まで、開催の
【Oi!ラーメン企画第6弾】
~ラーメンに癒しを求めて~
の参加店舗の記事を最優先にしてアップしていきますよ(⌒-⌒)

参加店舗の時期、内容、提供数等々の最新情報はOi!ラーメンのブログのこちらで、アップされていますのでご確認ください♪

http://s.ameblo.jp/cromagnons-punk-rock/entry-12006353768.html


さて、この日のお昼はこちら

我流
0563-52-3200
愛知県西尾市下羽角町六反60-1
http://tabelog.com/aichi/A2305/A230504/23032890/

実はこの日が我流でのOi!ラーメン企画麺の提供最終日だったんですね!!
仕事の関係で13時過ぎの到着で、売り切れも覚悟していましたが、お店に入り、カウンター席に腰掛けると売り切れは“カルボナーラ”だけだと告知を受けて、ひと安心(^_^;)))


Oi!ラーメン企画麺の~清流~を注文し、この麺にベストな組み合わせを尋ねて、お薦めされた、鶏ごぼう飯を、一緒に注文しました(⌒-⌒)

今回の席は、水野大将のうどん打ちの目の前でしたから、色々お話しいただきました(^^)ノシ

程なくして、提供

Oi!ラーメン企画『癒し』
~清流~
&鶏ごぼう飯


清流
※提供終了


とろろ、胡麻、岩海苔、生姜と、シンプルな盛付け


冷たいおつゆは透き通った清流をイメージさせる美しさがあり、味わいも、見た目の美しさに負けない美味しさヾ(^▽^)ノ
これはスゴい(*⌒▽⌒*)


細く平打ちされた麺は、コシが物凄くあって、美味しい♪一旦啜り始めると器から喉を麺が、清流の如く流れて行きます(⌒-⌒)

今回のこの麺を食べられた方は、
食べ始めたら一心不乱に食べ続け、ハッと我にかえり、気が付いたらもう丼の中に、麺が残り僅かしか無い(>_<)
という体験をされた方が、多くおみえになったのではないかと思います(~_~;)

自分は全く知りませんでしたが、細い麺を作るには、綿棒も、細い綿棒を使わないと、いい麺を作れないみたいです♪
徐々に細い綿棒を駆使して、たくさん提供出来るように、頑張りますっと語っていただいたので、これからがますます楽しみですねヾ(^▽^)ノ

一緒に注文して、初めていただいた、鶏ごぼう飯は、味付けや具材が美味しいのはもちろんですが、家庭的な味わいで食べていて、ホッと出来る気分になりますねヾ(^▽^)ノ

おつゆは掛けて、食べると更に美味しいって、教えてもらいましたが、ホントに、美味しかったですヾ(^▽^)ノ

久々に、我流に伺って、天ぷらを1品も食べなかった訳ですが、それだけ、今回の一杯はシンプルでしたが、物足りなさが全く感じられない、ある意味奥深さのある一杯でありましたね~(⌒-⌒)

水野大将から、最近頻度高くないですか~?って笑いながら言われましたが、頻度高くならない方が可笑しいでしょっ(^◇^)

きしめんも、魅力的なので、またまた早く食べに伺うと思います(*^^*)


ごちそうさまでした♪
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