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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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男そば 連獅子

2015年4月3日
この日は以前から、大前大将から4月から提供開始予定の、燕三条系の限定メニューを食べに伺いました♪


男そば 連獅子
052-833-5031
愛知県名古屋市天白区元八事5丁目110番地 パレスこんどう 1F
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23007913/

お店に入り大前大将に、挨拶しつつ、4月1日の7周年記念イベントに伺えなかった事をお詫びし、後れ馳せながら、お祝いとして日本酒を持参!

燕三条系の限定って、提供は大丈夫?と尋ねると
大前大将が
ひのえさん!!今丁度、出来たところ!!大丈夫ですよ~ヾ(^▽^)ノ

ということで、800円の合札を購入

カウンター席に腰掛け、大前大将と話ながら、待っていると提供となりました♪

【まちばるラーメン・燕参上だ!】


これは旨そうだ\(^o^)/見た瞬間から、ビリビリと予感(^^)


早速、スープを飲むと、想像していたよりも、もっとウマイヾ(^▽^)ノ
魚介の味わいが強めで、かなり好みのタイプ♪
スープを飲みながら、ニヤニヤしてしまいましたね(^^;)


縮れた太麺はピロピロした食感が良かった♪


チャーシューもウマイヾ(^▽^)ノ


大将に、後、海苔がこれにあると最高なんだけどな~と言うと
ひのえさんがそう言ってくると思っていました♪
これを是非試してみて、下さい♪

と、調理場から、お皿に盛り付けて、出してくれたのが、こちらの海苔


目の前に出された時から、いい磯の香り♪


麺の上に乗せてスープに浸していただくと、更に美味しさのレベルが跳ね上がりましたね

男気っていうと、荒々しく、大雑把なイメージですが、大前大将はとっても、繊細で細やかな、味に厳しい職人気質な方なんですよね~(⌒-⌒)

毎回毎回、ハードルを高くして伺うのですが、いつも大前大将の渾身の一杯は、そのハードルを軽々と飛び越えてしまうんですよね♪

これはずっと定番メニューで提供して欲しいと思うくらいです♪


提供が終わっても、前もってお願いして、是非また食べてみようと思います(^◇^)

ごちそうさまでした♪
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