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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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拉ノ刻

2015年6月12日
この日は、こちらの田中大将に、ご無理を言って、ラーメン屋らしからぬ物を作って貰いに伺いました♪





拉ノ刻
052-471-7686
愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23008498/

そのラーメン屋らしからぬ物とは【あんかけスパ】

Facebookであんかけスパを食べまくっていた田中大将に、あんかけスパを作って下さいと冗談ぽっくお願いしたら、材料持参なら、いいですよ♪と言われたので、あんかけスパに外せないトッピングアイテムの赤ウインナーを買って突撃しました(^ω^)





因みに、写真のあんかけスパの幟はお隣の喫茶店さんの幟!!風が吹いていたので、拉ノ刻の幟のように見えました(^ω^)

お店に到着したのは13時過ぎ!!
こんにちは~♪と挨拶をしながら入店!!

お客さんが運良く少なかったので、田中大将に





赤ウインナーを買ってきたので、これでミラネーゼを作って下さい(* ̄ー ̄)

えっ~!?ホントに買ってきたんですか(*゜Q゜*)
あ、あんかけソースの素はあります?

あんかけソースの素もいるんですか(´・ω・`)
ソースはすっかり、あるのかと勘違いしていました(´・ω・`)

あっ!大丈夫です!試作のソースで良かったらありますから大丈夫です(^^ゞ

と言って、いきなりの無理難題を快く引き受けてくれました\(^o^)/

ラーメンのチケットを購入して、カウンター席に座り、作っている間に、あんかけスパのいろいろな話をしましたね♪

特に自分は20代半ば~30代の初めの頃は
ヨコイ住吉
ヨコイ錦
コモ
ユウゼン住吉店
こだま
チャオ栄町ビル
等のあんかけスパの名店にほぼ毎日、日替りで行っていましたからねo(^o^)o

あんかけスパ歴はラーメン歴よりも遥かに長いんですよね(^ω^)





通常メニューを注文のお客さんの提供をご迷惑が掛からないようにしてもらいながら、合間合間で、作ってくれたのが、こちら!!


拉ノ刻風あんかけスパ











あんかけスパの独特な赤いソースと違いますが、赤ウインナが盛りだくさんに盛り付けられて、あんかけソースっぽく、ドロッとした感じで、なかなか雰囲気はでていますね♪


早速、パスタでなく、拉ノ刻自家製麺をソースに良く絡めていただきます♪





ソースはパルメナーラっぽくて、チーズのコクが良く出て、非常に美味しい♪
既存のあんかけソースとは異なるタイプのソースでしたね♪黒胡椒のスパイシーな感じが良かったです♪





赤ウインナーは美味しかったですが、このソースなら、ベーコンが良く似合うと思います♪

あんかけソースの素を持参していたら、もっと本格的なあんかけスパを食べれたかもしれないですね(^_^;)

しかし、今回のパスタはパスタとしての部類と見れば、かなりいいレベルの出来映えだったと思います♪

流石は、田中大将でしたね♪

忙しい中で、ホントに田中大将には感謝致しました♪
これを機に、このメニューも追加すれば、女性客の取り込みも案外簡単かも(^^)ラーメンとソフトクリームとパスタが絶品のラーメン屋さんとして、新たな魅力が構築されるかもしれないですね(^ω^)

今後の展開が楽しみですねo(^o^)o





ごちそうさまでした♪
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