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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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いづみ

2015年7月23日
この日は朝からバタバタして、お昼を食べ逃してしまい気づけば18時( ̄▽ ̄;)この後もまだまだ予定が詰まっていたので、こちらで遅いお昼を頂きました(^_^;)





いづみ
0568-54-2614
愛知県小牧市林1863
http://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23052590/

あまり交通量の少ない場所ですが、自分が入った時は先客3組で、自分の後からも数組来店されて、なかなかの繁盛ぶり!!





店内の壁に【冷やし坦々麺】のメニューがあちこちに貼られていましたね!!

今回は次にこちらに来た際、注文するぞ~と決めていたメニューがあったので、珍しく限定麺に吊られることなく初心貫徹することが出来ましたv(・∀・*)

その最初から決めていたメニューとはこちらの
【味噌ラーメン】

名古屋時代から坦々麺や麻婆豆腐の人気店にも関わらず、味噌ラーメンもウマイと聞いていたので、ずっと食べたいと思っていました(笑)





かなり空腹だったので、【唐揚げ】と【チャーハン】も頼んでしまいました(笑)
黙々と料理をつくる御主人の鍋さばきを見ながら、待っていると、次々と料理が提供されてきます♪

味噌ラーメン








見た目からして、赤味噌主体な感じに見えます


早速、スープをいただくと





思ったより味噌辛くなくて、どちらかというと甘味ががあるタイプ♪実際は違うかもしれませんが、イメージしやすいのはドテの味噌をラーメンに仕上げた感じといった方が分かりやすいかもしれません。

大将のブログにでも、幼い頃、食べた、あり合わせの野菜、煮干しのサツマイモ等何でも、赤味噌で煮込んだ味噌煮や名古屋の下町の屋台の土手煮がどうやら、この味噌ラーメンの原点になっているみたいです♪
万人向きとは言えないけど、個人的にはかなり好みの味わいですね♪





この味噌スープに使われている自家製麺はやや硬めでコシがあり、スープにはとても合っていましたね♪


最近、岡崎のラーメン屋さんが、家康ラーメンという八丁味噌を使ったラーメン提供し、話題になっていますが、いづみさんは何十年も前から赤味噌のラーメンを提供されている事を知り、ビックリしましたね(*゜Q゜*)


一緒に注文した
唐揚げ





カリッとして、中はジューシーで、ウマイ( 〃▽〃)3個で280円もお手軽価格で嬉しい(*⌒▽⌒*)

チャーハン








坦々麺や味噌ラーメンと一緒に注文される方が多いのか、少し塩分控え目な味付け!!でも決して物足りなさを感じさせないのは、流石ですね♪

坦々麺、麻婆豆腐を食べて来て、今回の味噌ラーメンも大満足しましたo(^o^)o
名古屋時代からのお客さんはもちろん、自分が居たときも、麻婆豆腐をお持ち帰りで注文される方が見えていたので、すっかり地元のお客さんにも指示されているんだなあ~と思います♪


次回は、叉焼麺を食べてみたいと思います♪ただ、夏季限定の冷やし坦々麺も提供終了前に食べたいので、悩ましいところですね(^_^;)


ごちそうさまでした♪
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