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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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拉ノ刻

2015年8月5日夜
この日の夜は、提供が始まったばかりの限定麺を食べに伺いました♪





拉ノ刻
052-471-7686
愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23008498/


その限定麺とは、拉ノ刻さんの毎年夏の風物詩
【本家 快涼麺 2015】





濃厚鶏白湯のチケットを購入して、カウンター席に座り、【快涼麺】とお店のブログにあった秘密の合言葉を告げて注文♪


調理をしている田中大将と話しながら待っていると、程なくして提供♪


本家 快涼麺 2015





ローストポーク、セロリの浅漬け、冷凍トマトにジュレが盛り付けられて、キレイ♪
通常のジュレはオクラのジュレなんですが、合言葉の“蛙の卵”を告げると、とんぶりを合わせた、まさに蛙の卵みたいなジュレが盛り付けられるんですよね♪


先ずはスープをいただくと





優しい味わいだけど、旨味はしっかり!!
これはめちゃくちゃ、好みで、ウマイ(*⌒▽⌒*)





麺もユメセイキという、田中大将が最近お気に入りの粉を使った、ユルもち麺で、ウマイね♪


とんぶりの入ったジュレがプチプチして、楽しい食感♪





冷凍トマトって、なかなか食べたことがなかったけど、こちらも良かったね♪





チャーシューも他の具材に負けない、美味しさでしたね♪

今まで拉ノ刻では美味しいラーメンをたくさんいただきましたが、その中で今回のこの快涼麺は一番好きかもしれないですね♪
非常に満足度の高い一杯でした♪





ごちそうさまでした♪
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