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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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汐蕎麦 雫

春日井の“とんこつらーめん ひかり”のお弟子さんで今年の1月に夜はバーの場所にお昼時だけ、ラーメン屋として開業されて、たちまち人気店になった“汐蕎麦 雫”さんにようやく、伺いました♪



汐蕎麦 雫
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23043619/

訪れたのは、閉店間際の14時少し前(汗)
申し訳なく、扉を開けて、『まだ大丈夫ですか?』とお尋ねすると、ご主人は『大丈夫ですよ!』と快く言って頂きました♪

中に入ってみると、椅子とテーブルがひとつひとつ全部違っていて、かなり個性的な感じでしたね♪

店内を眺めていると、なんと!!
8月31日で閉店と書いてあるではありませんか!どうやら、新しいお店の場所を探すみたいで、その為に一時的に閉店されるそうです!
たまたま今日、訪れて良かったです(苦笑)

こちらは無化調の塩らーめんがウリでメニューも汐そば750円
肉汐そば950円
今日のごはん100円
のみとこだわってみえます!!

私が注文したのは
こちらの汐そば750円♪



無化調らーめんというと結構、スープが透き通ったイメージがありましたがこちらは少し感じが違っていましたね



多少油が目立っているかなってと思いましたが



らーめん鉢と不釣り合いな大きなレンゲでスープを飲むと、意外としっかりとした味わいで、全く物足りなさを感じること無くて、美味しい♪



麺も修業先の“ひかり”同様な感じでいい噛み応え♪



チャーシューも柔らかくて、私の好きな味わいでしたね♪



最後まで飽きることなく、一気に食べきってしまいましたね♪

食べている最中に、雑誌の取材があり、いろいろインタビューされていましたね♪
でも、雑誌に掲載される頃には、この場所では無いところで、開業されているか、開業準備中かもしれませんね!!

多分、新しい開業先が決まれば、“ひかり”の大将や店長に真っ先に報告されるそうなので、新しい開業場所、日時が決まったら教えて貰い、また伺いたいですね♪

取り敢えず、今日を含めて、後3日間まだ営業されていますので、行かれたい方はお早めに!

ごちそうさまでした♪
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