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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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北海道 2泊3日弾丸ツアー 夏休みの思い出づくり 味噌ラーメン発祥のお店の味噌ラーメンを堪能☺

2019年8月1日~8月3日
北海道 2泊3日弾丸ツアー
夏休みの思い出づくり
Part8


北海道最終日のランチは
札幌味噌ラーメンを堪能
すべく、こちらに🍜





味の三平
011-231-0377
北海道札幌市中央区南1条西3丁目2
大丸藤井セントラルビル 4F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1000316/





丸善みたいな本屋さんの4階に
あります📖📕

本屋や文房具の売り場の所に
ラーメン屋さんがあるのは
他ではなかなかないかも😅


とはいえ、老舗のお店だけあって
常連らしきお客さんが次から次に
入店されてきますね‼


こちらのお店は
札幌味噌ラーメンの発祥のお店
と言われているので
もちろん家族みんなで味噌ラーメン
を注文♪





味噌汁をヒントに工夫を重ねて
「味噌味メン」を生み出し
それがいつしか
「味噌ラーメン」という名前に
なったそうです‼


ちなみにラーメンライス🍜🍚の
取り合わせもこちらのお店が発祥
だそうです😳‼


観光客だと分かったのか
お店の大将らしき方が
厨房側からカウンター席に
座っている私達家族の記念写真
を撮ってもらいました📷✨


程なくして、味噌ラーメンが提供♪





味噌ラーメン 850円





着丼した後に、結構なボリュームに
娘達にはお子さまラーメンにすればと
後悔しましたね😅


結果、娘達の食べ切れない分を
自分と嫁が食べたので、大盛り以上の
ボリュームを食べた事に(苦笑)





名古屋にある北海道味噌ラーメン
や純蓮とかのイメージの味噌とは
違って、白味噌仕立ての随分
あっさりとした優しい味


インパクトがない分
何度も何度も通う程に虜に
なる味なんでしょうね☺





モチモチとした弾力のある縮れ麺が
スープに良く絡んで美味しい😋


この縮れ麺も西山製麺に
注文して作ったのがこちらのお店
なんだそうです❣





途中から卓上にあった
辛味噌を入れて味変





あっさりな味噌味も美味しいけど
名古屋的な濃いめの味付けが
好きな自分には辛味噌を投入
した方が好きかな😍


今回の味噌ラーメンで


北海道ラーメンの
代名詞的なラーメンを
地元の老舗店
旭川ラーメン 青葉
函館ラーメン あじさい
札幌ラーメン 三平
で食べれて、醤油・塩・味噌を
コンプリート出来ました✌🏻


他の観光地ならこんなに
ラーメンを食べない嫁ですが
北海道=美味しいラーメン
のイメージのお陰かな(笑)


ごちそうさまでした😋🍜🙏
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