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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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極つ庵

8月下旬にようやく、7月21日にリニューアルオープンした、こちらに伺って来ました♪





極つ庵
0566-75-2997
愛知県安城市井杭山町高見6-11
http://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23003609/


以前より、お店構えが立派になりましたね♪

早速中に入り、券売機を見ると





リニューアル以前と同じような構成で
つけ麺・らー麺・味噌らーめん
でした!
リニューアル当初は味噌らーめんの提供は無かったみたいですが、リニューアルしてしばらく経って、落ち着いてから再開されたみたいです


この日注文したのは、
味玉らー麺780円





味玉、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギと至ってシンプルな具材






まずは一口スープを飲みます





脂ぎった感じですが、意外とそうでもなく、魚介の味を強く感じました。


麺は今回もリニューアルで自家製麺にされたみたいです♪





チャーシュー





柔らかく美味しかった

味玉





こちらは黄身が半熟でなく残念…

伺った時に大将はお店の一角に作った製麺所で、麺を作られていましたね!

これからも益々麺やスープの美味しさの飽くなき追求をされる事を期待したいですね♪

ごちそうさまでした♪
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