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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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つけめん まぜそば 麺喰

2013年5月13日
昨年食べた限定メニューが今年も復活したことをお店のブログで知り、食べに伺いました♪





つけめん まぜそば 麺喰
0561-54-1223
愛知県尾張旭市瀬戸川町2-83
http://tabelog.com/aichi/A2303/A230302/23040959/?cid=ml_rstdtl_app_i_shr






この時の限定麺はブログで告知の
あさりをふんだんに使ったまぜそばの“まぜあさりちゃん”





お店に入って券売機を見ると、“まぜあさりちゃん”とさらには裏メニューのピリ辛バージョンの“裏まぜあさりちゃん”が堂々と券売機にあるではないですか?
元中華料理人でもある大将は豆板醤や麻辣醤 、甜麺醤を使ってピリ辛なまぜそばを作るのに定評があるので注文も当然ながらピリ辛の“裏まぜあさりちゃん”にしました♪
チケットを渡す際に、から辛さを初級中級上級と尋ねられて上級にてお願いしました♪

カウンターに座ると大将から、上級よりも辛く出来ますよ!と言われますが、食べた後の体のコンディションを考慮して、上級のままでお願いしました(苦笑)


裏まぜあさりちゃん(提供終了)
上級バージョン





上級バージョンだけあって、唐辛子の量もなかなかすごい!





早速麺を頂きます♪





手揉みの麺は相変わらずウマイかったですね♪
まぜそばの味付けもかなり辛い味付けでしたが、あさりの旨味が凝縮されているのもしっかりと感じ取れて美味しかったです♪

〆は、ご飯を入れて、





雑炊風に頂き、





スープもご飯もキレイに平らげました♪





食べている最中から、食べ終わってからしばらくは頭皮からも汗が吹き出してくるほどでしたね(笑)


去年は食べて、今年もかなり美味しかったです♪どのような進化を遂げたのか自分には詳しくは分からないですが(苦笑)でも間違いなく来年も食べてみたいと思いましたね♪

ごちそうさまでした♪
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