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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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ビストロ プーフェ

2013年8月10日
この日は池下に住むお客さんから、教えて頂いた、お店に伺いました♪





ビストロ プーフェ
052-763-2550
愛知県名古屋市千種区向陽1-12-28 ハイホーム向陽苑 1F

http://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23045392/?cid=ml_rstdtl_app_i_shr





ホントは、ゴールデンウィークの前に教えて頂いたのですが、お店のご主人がその直後交通事故に遭われ、しばらくの間休業されていたみたいでした。





この日はたまたま11時ぐらいにお店の前を通りかかったら、この張り紙があり読んでみると、少し前から終末のランチと夜の営業を再開されたみたいで、すぐにお店の中で開店準備をされていた、シェフに、この日のランチの空きをお尋ねすると、空いていると言うことで、予約しました♪
その後再び仕事に戻り12時少し過ぎ仕事が一段落したので、お店に向かいました。中に入るとテーブル席に案内され腰掛けました





シェフ曰く、土日のランチは再開しましたが、基本予約のお客さんだけであって、この日は当日でしたが、開店前に問合せをしたので、特別にOKして頂いたみたいです♪






メニューは
前菜1品+主菜1品で1,500円


前菜は3品の中から
キャベツと鴨ミンチのテリーヌ

主菜も2品の中から
イワシのロースト
タップナードソース

を注文しました♪


先ずは前菜とパン





前菜のキャベツの鴨ミンチのテリーヌ





鴨ミンチのテリーヌは初めて食べましたが、脂がしつこくなく、癖もなく、食べやすくて美味しかった♪





ソースもテリーヌの味を引き立て、良かった♪


パンも美味しかった♪





おかわりはひときれ50円と良心的♪

主菜のイワシのロースト
タップナードソース





※タップナードソースとは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケイパー、ニンニクを材料とした、フランスのプロバンス地方で使われるペースト状のソース





イワシのローストにこのソースがメチャクチャ合いますね♪少し苦味があり、大人の味付けが食欲を掻き立てます♪





マッシュポテトの甘味が程よいお口直しになって良かった♪
久しぶりに魚料理で感動しましたね♪

日頃はワインを安く提供するため、お店の中の事を、すべてひとりで取り仕切ってやって見えるみたいですが、この当時はまだまだ体調も万全ではなかったみたいでしたけど、気になる程の提供が遅くなることはなかったです!!





お客さんがオススメしてくれただけの、いいお店でしたので、またリピートしたいな~と思います♪


ごちそうさまでした♪
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