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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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汐そば 雫

2014年2月27日
この日は牛巻付近で14時過ぎから商談予定でしたので、近くのこちらに伺いました♪





汐そば雫

愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230112/23050560/

“とんこつらーめんひかり”のご出身の大将お店です♪






デザイナーのお仕事されているので、店内もお洒落な感じです!!






今回は未食の
“醤そば~ひしおそば~”を注文しました♪

醤そば





読んで字のごとく、醤油らーめんです!!
醤油には小豆島の醤油を贅沢に使用されているみたいです♪






先ずはスープを一口♪





見た目は、オイリーな感じがしますが、全然油っぽくなく、小豆島の醤油の風味のお陰でしょうか、濃い目の色合いからするイメージよりも、随分まろやかな味わい♪飲み進むうちに、喉が渇いてくる、しょっぱさもなくて、美味しい♪

少し縮れた麺は





ツルツルして、いいですね♪

穂先メンマ





チャーシュー





味玉





どれも、良きスープの名脇役になっている感じがしましたね♪


汐そば、まぜそば、そして今回の醤そばを全てをいただきましたが、どれも共通しているのは、“まろやかで優しい味わい”でした♪





ごちそうさまでした♪
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