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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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とんこつらーめん ひかり

2014年3月18日夜
この日は、アメブロの拉麺部の蛙部長と久しぶりにこちらのお店の火曜日限定をいただきに伺いました♪





とんこつらーめん ひかり
080-4301-5730
愛知県春日井市不二町3-1-13
http://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23036252/


この日の火曜日限定はまぜそば!!
仮店長から、定番メニューにまぜそばを取り入れる構想があるので、皆さんにどんなまぜそばが良いのかを意見を聞いてみたいと言うことみたいです♪
お店に到着したのが20時50分ぐらいでした!!
駐車場で自分の到着を待っていてくれた蛙部長と魚ちんさんと一緒にお店に入り、火曜日限定のまぜそばのチケットを買い、一番奥のテーブル席に腰かけました♪





待っているときに、魚ちんさんが最近製麺に凝っている話や最近の拉麺活動の話をしたり、それから、Oi!ラーメンさんさんも春日井で仕事関係講習会に来ていて、そちらが終わり次第、ひかりに向かうと言うことを聞かされたりで楽しく歓談していましたね!

2014年3月18日火曜日限定
まぜそば





卵黄、味噌ダレ、玉ねぎ、ネギ、もやし、メンマにキャベツがどっさり!!





よ~く混ぜ合わせて





いただきます♪





今回の味噌ダレは少し押さえ気味の味付けで、どちらかというとマイルドな仕上がり♪インパクトのあるまぜそばって、結構味が濃い目ですけど、これはひかりのこれまで出してきた“まぜそば”の中ではかなり大人しい一杯でしたね♪





追い飯も美味しかったですが、この辺りもまだまだ伸び代がかなりある感じを受けましたね♪


今回の一杯のお客さんの色々な反応を参考にして、これから定番まぜそばの味付けがどうなっていくか楽しみでありますね♪

食べ終わろうとした頃に、Oi!ラーメンさんが来店!講習会を受講してきたとは思えない、パンクな格好がいかにも、Oi!ラーメンさんらしかったですね(笑)

一昨年の拉麺部の忘年会以来でしたが、色々とお話をしていただき、楽しい一時を過ごさせていただきましたよ♪

蛙部長と魚ちんさんはひかりが3店目であったので、そのまま帰宅の途につかれましたが、Oi!ラーメンさんはこのあと、名古屋の遅くまで営業しているラーメン屋さんに行かれたそうです(笑)

いつも一人でひかりに来る機会が多いですが、たまにはこうして、みんなで一緒に食べるのもいいですね♪
新しい定番まぜそばが発表になったときにまた、一緒に食べたいなあ~と思いましたね♪






ごちそうさまでした♪
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