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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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麺創 なな家

2014年6月24日
この日は昨年はずっと気になっていた、こちらの冷やしラーメンを頂きに伺いました♪





麺創なな家
0565-42-2567
愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2
http://tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23030995/

毎年気になっていたのですが、なかなか冷やしラーメンを食べる機会がなくて、ようやく念願成就(笑)

今年はしかもジビエバージョン





山六の冷しタイプにシン肉を使用したものと





鹿肉を使用した冷やし中華も提供されて、メニューを取っ替え引っ替え見ながら暫し悩みましたが結局この日は注文したのは山六冷しを注文しましたよ♪




ランチタイム限定サービスのコロッケ(100個限定)を2個頂き、冷しラーメンがきたときに一緒に並べて撮影(笑)




いつもはラーメン提供前に頂くことが多いですが、この揚げたてのコロッケがなかなか美味しいんですよね♪


山六冷し





見た目からして、綺麗な盛付け





スープは香味油と柚子で仕上げてあるそうで、スッキリしつつ、旨味が凝縮された感じで、めちゃくちゃウマイ♪





麺もコシが強くて、最高な咬み応え!!





イノシシの肉は低音調理された物で、まるで生ハムのよう!!ラーメン屋さんで頂けるなんて、素晴らしい!!





ジビエを使った、ビストロやフレンチなら、このイノシシのお肉を前菜で頂いたら、結構な金額を請求されるでしょうね!?
前回のハーブトマトのつけ麺の時の、絶品イノシシチャーシューに比べると、感動はやや落ちますがそれでも今回も素晴らしいレベルだと思います♪
ジビエを使ってこの値段はホント素晴らしい

提供時に添えられた山葵をスープに溶かすと








キリッとさっぱり感が増していいですね♪

締めは、山葵をご飯に乗せて









冷しのスープをかけて、茶漬け風に、さらさらっといただきました♪

素晴らしい一杯なので是非一度は食べて貰いたいですね♪


ごちそうさまでした♪
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