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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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とんこつらーめん ひかり

2014年7月19日
この日の夜も、先回に引き続き、定番メニューを注文しましたよ(笑)


とんこつらーめん ひかり
080-4301-5730
愛知県春日井市不二町3-1-13
http://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23036252/

注文したのは、お店の名前を冠した魚介豚骨らーめんの“ひかり”





定番メニューを注文するときは決まって炒飯のセットを注文しますね♪


ひかり&炒飯セット 990円





※セット価格に出来るのは定番メニューだけで、限定麺や企画麺は単品購入になりますから、お間違えないように!


ひかり





魚介豚骨のスープは





以前はマイルドな口当たりで、魚介の方が強く感じられていたような記憶でしたが、最近の豚骨スープが強烈になった影響のせいか豚骨がビシバシに感じられるようになりましたね!!


麺はちぢれ麺で





コシもあり、好きなタイプ♪


チャーシューには





甘いタレが掛かっているのも、“ひかり”の特徴!!これがまた旨いんですよね(笑)

ウマイ!!ウマイ!!と食べていると、最近お店の中の賄いで流行っている





海老油を頂きました♪


早速、かけてみると





海老の風味がガッツンと効いて、美味しい♪
今までもかなり美味しかったのに更に、アップグレードした感じ!!
お店のみんながハマるのがよく分かります!!
炒飯を頼んでいなかったら、替え玉をしたかったですがね(苦笑)

替え玉を断念させた、ピリ辛仕様の炒飯ですが





こちらも食べて後悔しない至極の1品です♪





なかなかこのレベルの炒飯を提供しているらーめん屋さんはもちろん、中華料理店さんも少ないですよ!
強い火力で、鉄の中華鍋を使ってお米がパラパラに炒める仕事ぶりはいつみても、見応えありますよ‼︎

“ひかり”の味の変更を考えているみたいで、今後の展開が楽しみですね♪

提供が始まったばかりの
カゴメ食品・東海麺友会コラボを後回しにしたおかげで、思わぬ逸品料理に巡りあえましたね(笑)

ごちそうさまでした♪
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