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グルメ課長ひのえ

Author:グルメ課長ひのえ
2018年7月での転職を機に約20数年の営業生活にピリオド(泣)
会社のある栄三丁目と錦三丁目界隈の限られたエリアで美味しいお店を探索する事になりました(*˘︶˘*).。.:*♡
時々、会社帰りに寄り道で、大好きなラーメン屋さんにも通いますので、宜しくお願いします(^人^)


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とんこつらーめん ひかり

2014年8月5日夜
この日は久しぶりに火曜日限定麺を帰宅途中に立ち寄りました♪





とんこつらーめん ひかり
080-4301-5730
愛知県春日井市不二町3-1-13
http://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23036252/

この日の限定麺は、ガッツリらーめんが得意なひかりの、まさに本領発揮とも言うべき“肉入りラーメン”





券売機で売り切れていないのを確認して、購入
席に腰掛けて、チケットを手渡します


肉入りラーメン





魚介豚骨スープに豚バラ軟骨チャーシューと通常のチャーシューが乗っかった贅沢な一杯!

先ずはスープ





ひかりは魚介豚骨の定番メニューの“ひかりらーめん”がありますが、それと比べると遥かに旨味が凝縮された濃厚な味わい♪これも美味いですね♪定番化したら一躍人気商品になること間違いないです!!

自家製麺はスープの持ち上げもよくて、相変わらず旨い!!





そして今回の目玉が4時間以上煮込んで、トロトロになったこの軟骨チャーシュー





自分が絶品っていう言葉を使うと安っぽいですが、しかしこれはホントに絶品と叫びたくなるような旨さでしたね!!
口の中に入れた途端にとろけるようになくなり、旨味だけが口の中に余韻を残していきました♪
仮店長がトッピングメニューに加えるように試作を重ねていくつもりとブログで述べていますので、是非商品化されるのを期待します♪





通常のチャーシューも肉肉しくて、これはこれでやはりウマイですね!!





〆は小ライスを注文して、二種類のチャーシューを少し乗せてスープを掛けていただきました♪


食べ終わって、はち切れんばかりお腹いっぱいになりましたが、余力があればもう1杯続けて食べたいと思うくらい旨かったです♪





ごちそうさまでした♪
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